FÖRRÄTTER/STARTERS

Vit sparris med kallrökta laxrosor och citronhollandaise
White asparagus with cold-smoked salmon and lemonhollandaise

149 kr

Ponzulax (Limesyrad Salmalax) med wasabimaräng, syrad ingefära och sojamajonnäs
Ponzusalmon with wasabimeringue, sour ginger and soymayonnaise

159 kr

Svenska Klassiker
( Löjrom med gräslök, rödlök och crème fraiche, gravad lax med hovmästarsås samt Toast Skagen
Swedish Classics
( Roe with chives, red onion, crème fraiche, grained salmon and Toast Skagen )

159 kr

Quiche med getostcrème och vårprimörer
 Quiche with goatcheese and spring vegetables

137 kr

VARMRÄTTER/MAIN COURSE

Ugnsstekt marulk med grillad havskräfta, dillad vitvinssås, smörstekt sparris samt Pommes Duchesse
Ovenfried monkfish with grilled seacrayfish, dilled whitewine sauce, buttered asparagus

289 kr

Örtstekt lammytterfilé med ramslökscrème, rosmarinsky och rostad sparrispotatis
Herbfried lambfillet with wild garlic, rosemarygravy and roasted potato

259 kr

Gorgonzolafylld chateaubriand med portvins reduktion, rostad svartkål samt potatismuffins
Gorgonzolafilled chateaubriand with portwinereduction, roasted blackcabbage and potatomuffin
345 kr

Vegetariskt / Vegetarian

Grönärtsbiff med ramslökscrème, rotfruktschips och smörstekt sparris
Greenpeabeef with wild garlic, rootvegetablechips and buttered asparagus

185 kr

 

Klassiska rätter Ni alltid kan få hos oss:
Our Classic Dishes:

Halstrad gravlax serveras med dillstuvad potatis & hovmästarsås
Grilled cured salmon served with dill potatoes & mustard sauce  

175 kr

Kalvschnitzel a la Lagberg
serveras med ansjovissmör, kapris & citron
Vealschnitzel a la Lagberg served with anchovy butter, capers & lemon

200 kr

Biff a la Rydberg

(Tärnad oxfilé, tärnad potatis & tärnad gul lök
serveras med Dijonsenaps crème & äggula)

Beef Rydberg
(Diced beef, diced potatoes and diced yellow onion served with
Dijon Mustard cream & egg yolk)

200 kr

DESSERT/DESSERTS

Lakrits Crèmebrûlée med halloncrème och citronmaräng
 Crème brûlée of liquorice with raspberrycream and lemonmeringue

98 kr

Chokladbunét med passionsfruktsmousse och browniekrutonger
 Chocolatebun with passionfruitmousse and brownie curds

119 kr

Chokladtryffel 2 st
Two truffles

60 kr

Ett gott slut:

Två sorters tryffel, dubbel espresso & 2 cl lagrad rom
 Two truffles, double espresso & 2 cl rum

115 kr